Santo Domingo RD, –El asesor agropecuario del Poder Ejecutivo y presidente de la Asociación Dominicana de Productores de Leche (APROLECHE), Eric Rivero, anunció que más de 300 plantas procesadoras de leche serán transformadas en diferentes puntos del país mediante el Proyecto para la Normalización de las Procesadoras Lácteas (NOPROLAC), ejecutado por el Consejo Nacional para la Reglamentación y Fomento de la Industria Lechera (CONALECHE).
Rivero explicó que la iniciativa contempla la intervención de pequeñas plantas procesadoras, con el objetivo de adecuar sus instalaciones, mejorar sus equipos y procesos productivos y brindarles acompañamiento técnico para fortalecer la pequeña y mediana empresa del sector agropecuario.
“Estamos trabajando para pasar de pequeñas instalaciones improvisadas, donde se elaboraban alimentos para el pueblo dominicano, a unidades dignas, con equipos adecuados y, sobre todo, con la capacitación necesaria para garantizar productos de mayor calidad e inocuidad”, expresó.
Indicó que las primeras plantas intervenidas mediante NOPROLAC ya han sido inauguradas en comunidades de Santiago Rodríguez y Montecristi, y que el proyecto continuará extendiéndose hacia otras zonas productoras del país.
“Con NOPROLAC estamos mejorando la manera en que agregamos valor a nuestra leche, generando riqueza en nuestros campos y garantizando productos cada vez más seguros para los consumidores”, afirmó.
Las declaraciones fueron ofrecidas durante una visita realizada junto al rector de la Universidad Autónoma de Santo Domingo (UASD), Jorge Asjana David, a la Planta de Lácteos Engombe que impulsa CONALECHE en coordinación con la Facultad de Ciencias Agronómicas y Veterinarias de ésta academia, la cual enmarca en el propósito estratégico de NOPROLAC de transformar el sector quesero dominicano
Durante el recorrido, Rivero destacó la importancia de la articulación entre CONALECHE y la UASD para apoyar el proceso de normalización de las procesadoras, mediante capacidades para el análisis de la leche y sus derivados, el control de calidad y la capacitación técnica.
